Matglädje

Vi kom upp till vårat hus i Härjedalen redan på torsdag. Lite kallt inne men efter vi fått eld i alla kaminer så åt vi en höstig god trattissoppa med smak av timjan , citron och parmesan. På lördag kom svärföräldrarna och till lunch serverade svärmor en gryta med bl.a. renkött. Mustig och god var den. Sedan stog jag för middag som blev , Höstig pulled pork med kantarellcreme och syrad rödlök. Ett recept jag hittat på nätet och som blev jättegott.  Egentligen skulle de serveras på surdegsbröd men de hade inte jag så vi tog tortilla istället. Smaken på köttet var vitlök , rött vin , paprikapulver, timjan lite barbecue sås med en touch av smoke. De här kommer jag prova fler gånger. Helt annorlunda smak än förra gången jag provade pulled pork. Köttet blir hur mört och saftigt som helst. :)