Säsong för rabarber.
Till helgen ska jag göra min goda rabarberpaj nu när säsongen börjat. Den är lite annorlunda och väldigt god tycker jag. I botten är det pajdeg sedan lägger man den skivade rabarbern i socker , kanel och kardemumma en stund så de vätskar sig. Sen blandar man i lite mjöl och lägger i det i de förgräddade pajskalet. Sedan vispar man ihop 2 äggulor och 3dl grädde och häller över och gräddar ca 30 min. Pajen ska vara lite lös och krämig. Vi brukar äta vaniljglass till. Sommrigt och gott.
