Viltskavsgryta.
Idag lagade jag en skavgryta av älg. Skär köttet i lövtunna skivor när köttet fortfarande är fryst. Fräs det i pannan och lägg i gryta. Fräs sedan hackad lök , bacon och lägg i grytan. Sedan häller jag på buljong salt , svartpeppar och puttrar tills köttet börjar bli mjukt. På slutet skär jag slantar av morot och kokar med och smular i torkade trattkantareller. Fyll upp med grädde och krydda med timjan och puttra tills allt blir klart. Serverade med pasta. De fick en god smak av höst med svampen men de regnar ändå ute så någon sommarkänsla hade jag inte idag och snart är juni slut. 
