Kvällens middag.
Ikväll blev det fisk till middag , helstekt rödspätta med skinn och allt. Lite annorlunda mot panerad och mycket gott. Men det krävs ju också en god sås till. Jag gjorde så här: Fräs hackad 1 röd paprika , 1 gul lök , en bit purjolök i smör. Skiva ca 200-300 färska champinjoner och fräs tillsammans med grönsakerna. Häll på krossade tomater och en fisk elr grönsaksbuljongtärning. Salta och peppra. Puttra allt tills vätskan kokat in och strö sedan över lite mjöl. Häll på 4 1/2 dl mjölk och 2 dl creme fraîche och koka i 5 minuter till. Det blir en matig och god sås som passar till fisk i alla former. :)
