Matglädje

I fredags provade jag för första gången att göra gnocchi. Receptet jag hittade var ett vegetariskt men som vanligt när det gäller mig så blev det lite annat. Man skulle rosta broccoli i ugnen rejält så den blev crispig vilket jag också gjorde. Sen skulle det vara ett nötigt smält smör med salvia till men eftersom jag glömde köpa salvia så tog jag och smaksatte med rosmarin och finhackad vitlök. Det skulle också vara citron i smöret och det hade jag naturligtvis i eftersom jag älskar citron i mat. 😊. Det blev riktigt goda smaker men dessvärre blev inte maträtten vegetarisk denna gång för oss utan jag hade även kallrökt lax i tunna skivor till. Jag äter gärna vegetarisk mat men så blev det inte nu. Att göra gnocchi var både kladdigt och kul. Kanske blir fler gånger. 

Ikväll lagade vi en maträtt som maken såg på ett mattvprogram för många år sedan när han jobbade i Norge. Vi har lagat den många gånger men nu var det ett tag sedan. Man bryner först köttet i panna sen steks det färdigt i ugnen till önskad temperatur ( vi vill ha rött kött ). Sen råsteker man potatis som är skurna i tunna skivor med skalet kvar. Och det viktigaste fint skuren röd paprika och minst två hela vitlökar som fräses i stekpannan och häll sen på vitt vin och kalvfond. Salt o peppar. När allt är klart skär köttet och lägg på potatisen och paprika o vitlökshacket på. Vi drack en albali Grand reserva till ikväll. 😍