Matglädje

Helt plötsligt visste jag inte alls vad jag skulle hitta på att laga för tillbehör till den grillade älgfransyskan ikväll. Men efter att jag pratat lite mat med jobbarkompisar så kom idéerna tillbaka. Det blir en grönpepparsås och potatis som förkokats och sen gröps ur lite. Sen friterar man skalen och fyller dom med knaperstekt bacon och mozzarella och gratinerar dom så osten smälter. Detta är jättegott och jag åt potatisen första gången på church street saloon i Gävle. Då var det en ensamrätt utan kött till och vitlökscremefraiche och sweet chili sås. Mums vad glad jag är att jag kom på detta. Blir nog en återkommande rätt i sommar. ( potatisen alltså). :)