Matglädje

Ja de blir ju ofta rester kvar från jul och jag tycker inte det är kul att äta samma hela tiden. Faktiskt så vill jag äta julmaten endast på julafton sen vill jag att de skall vara " vanlig" mat dom andra dagarna. I år åt vi tex porterstek med hasselbackspotatis på juldagen jättegott med ett avbrott på all julmat. Ofta när jag var lite åt vi hare eller tjäder på juldagen så allså är det något jag blivit uppväxt med och forfarande vill , äta annant än jul mat. Men man kan ju tyvärr inte kasta alla matrester. Så ikväll fick det bli något av den varmrökta laxen som min makes kusin rökt själv. Jag köpte lite smördeg som jag bakade in laxen i tillsammans med ädelost och creme fraiche. Och till det blev de sallad och bubbel. Allt blev jättegott och en ny maträtt på lite fina rester. Tänk på att inte kasta maten. Det går ofta att göra något gott och roligt med. Får vi julskinka kvar brukar jag göra skinkpicata med tomatsås och ris. 😊