Matglädje

I helgen har vi på jobbet firat två kollegor som fyllt jämt. Det blev en annorlunda middag i en skogskoja med matlagning på öppen eld och vita dukar och kandelabrar. Middagen som jag hade huvudansvaret för var , grillad oxfilé på öppen eld, parmesanpotatismos i tortillarullar som värmdes över elden, rödvinskysås som jag förberett hemma och tog med i termos , citronsmör (riv skalet av citronen och ha i lite olja, passar till allt grillat)och grillad sparris. Ja en riktig lyxmiddag om jag får säga det själv som fungerade minst lika bra att laga till och äta i en koja i skogen. Och med vita dukar och kandelabrar blev middagen precis som på vilken lyxkrog som helst eller bättre faktiskt. Ingenting är omöjligt de gäller bara att ha bra fantasi och planera. Det maträtten är en av mina favoriter.